Operativo de control a los alimentos en la Central de Abastos de Soledad

Las visitas iniciaron con los comerciantes de la Gran Central de Abastos, donde se les ha realizado un estudio exhaustivo para evaluar si ejecutan las medidas pertinentes para la venta y manipulación de los alimentos. 

Hasta el momento se han inspeccionado 40 locales, y afortunadamente, ninguno ha sido cerrado debido a que cumplen con los requisitos establecidos por la Ley.

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​En la parte de inspección se realiza la verificación del cumplimento de la normatividad sanitaria vigente, proceso en el cual se hace la revisión documental y de las instalaciones, para posteriormente ejecutar la vigilancia, que verifica la aplicación según lo acordado, y finalmente se desarrolla un acta, que explica si el resultado es un concepto favorable o necesita modificación.

Los comerciantes que no cumplan con las condiciones tendrán una segunda oportunidad para corregir cualquier inconsistencia presentada y estar apto para recibir nuevamente la visita de inspección. Cabe aclarar que solo existen dos razones válidas por las cuales se haga un cierre total del establecimiento: presencia de plagas o contaminación cruzada.

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“Es importante informarles a los comerciantes que los servicios prestados por la Secretaría de Salud son gratis y no deben darle dinero a ninguna persona que llegue a los establecimientos, con intensiones de estafar, no debemos seguir apoyando estas prácticas, por el contrario los invitamos a instaurar una denuncia a través de la página web de la Alcaldía o en el correo secretariadesalud@soledad-atlantico.gov.co para que se adelante una revisión disciplinaria por parte del personal de Inspección Vigilancia y Control”, expresó el secretario de salud de Soledad, Edison Barrera Reyes.